Sup Asam Pedas

  Shiitake

• Ragout Shiitake
• Shiitake Saus Thai
• Siomay Udang
• Steik Shiitake
• Sup Shiitake

  Jamur Tiram

• Kare Shimeji
• Nasi Goreng Jamur dalam Nanas
• Rendang Jamur
• Selada Shimeji
• Sup Tom Yum

  Jamur Kuping

• Bakso Ayam Jamur
• Biskuit Jamur
• Cincau Jamur
• Soun Goreng
• Sup Asam Pedas

  Jamur Campur

• Lumpia Jamur
• Martabak Jamur
• Schotel Jamur
• Selada Jamur
• Sup Krim Jamur

* Untuk 3 porsi

Bahan :

• 100 g JAMUR KUPING, iris tipis
• 1 butir telur ayam
• 1 bungkus tahu Jepang, potong dadu kecil
• 110 g rebung kaleng, iris korek api
• 2 sdm daun bawang, cincang halus
• Merica secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1 L air
• 10 kuntum bunga sedap malam kering, rendam sebentar dan tiriskan

Bahan Saus Rendaman :

• 100 g dada ayam, iris korek api
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt tepung maizena
• ½ sdt minyak wijen

Bahan Kaldu :

• 500 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm jahe, iris halus

Cara Membuat :

1. Didihkan bahan-bahan kaldu
2. Masukkan jamur dan ayam yang sudah direndam di bahan saus, didihkan sampai matang
3. Masukkan tahu, bunga sedap malam dan rebung, didihkan selama ± 1 menit
4. Kocok telur, sisihkan
5. Masukkan perlahan campuran tepung maizena dan air ke dalam sup sambil diaduk
6. Tambahkan telur yang sudah dikocok, didihkan sebentar
7. Sajikan hangat, tambahkan merica dan daun bawang

  Bit

• Ketan Bit
• Kue Bolu Bit
• Kue Lapis Bit
• Puding Bit
• Sup Krim Bit

  Beras Coklat

• Nasi Fillet Ikan Kakap
• Nasi Jamur Shimeji
• Puding Beras

  GBR

• Nasi Tim GBR

  Kecambah

• Akan Datang