|
|
|
* Untuk 15 buah
Bahan :
- 100 g SHIITAKE, cincang kasar
- 100 g JAMUR TIRAM, cincang kasar
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 25 g daun bawang, iris halus
- 25 g daun seledri, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 1 butir telur bebek
- 2 buah kaldu ayam blok
- 15 lembar kulit lumpia
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Saus :
- 200 ml air
- 30 ml kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 25 g cabe rawit, iris
- ½ tomat, potong dadu
- ½ buah bawang bombay, iris
- ½ sdt garam
- 25 g gula pasir
Cara Membuat :
- Cara membuat saus : masak air, tambahkan kecap manis, air asam jawa,
garam dan gula pasir, didihkan dan angkat. Tambahkan tomat, bawang
bombay dan cabe rawit ke dalam campuran saus, aduk rata
- Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan jamur, kaldu ayam, garam
dan merica, aduk. Angkat dan dinginkan
- Kocok telur, masukkan campuran jamur, daun bawang dan seledri, aduk
rata
- Taruh 1 sdm adonan di tengah kulit lumpia, lipat sisi-sisinya sampai
menutup
- Goreng hingga kecoklatan dan sajikan dengan saus
|
|
|
Tentang Kami
