|
|
|
* Untuk 6 bungkus
Bahan :
- 100 g SHIMEJI, iris tipis
- 100 g daging ayam, potong dadu
- 50 g daun kemangi
- 1 batang serai, potong tipis
- 5 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak goreng
- Daun pisang dan lidi, untuk bungkus
Bahan Bumbu Halus :
- 2 buah cabe merah, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Campur daging ayam dan bumbu halus, aduk rata
- Tumis daging ayam bersama daun salam dan serai
- Masukkan jamur, daun kemangi dan daun bawang, aduk rata lalu angkat
- Setelah agak dingin, bungkus adonan pepes dengan daun pisang dan
kukus selama ± 15 menit hingga matang
|
|
|
