|
|
|
* Untuk 4 porsi
Bahan :
- 100 g SHIITAKE segar, cincang halus
- 100 g daging ayam cincang
- 100 g wortel, rajang halus
- 1 sdm daun seledri, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 250 ml susu cair putih
- 50 g tepung terigu serba guna
- 50 g margarin/mentega
- 1 blok kaldu ayam
- 4 butir telur ayam
- 1 pak kulit lumpia
- Tepung roti
- Garam, merica dan gula pasir
- 300 ml air
Cara Membuat :
- Lelehkan margarin/mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukkan
daging ayam cincang, wortel dan air, masak hingga matang, sisihkan
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan garam, merica, blok
kaldu ayam dan tepung terigu, aduk rata
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Sewaktu kental,
masukkan gula, tumisan ayam dan daun seledri, angkat dan dinginkan
- Taruh 1 sdt ragout diatas kulit lumpia, lipat dan celupkan ke dalam
kocokan telur, lalu gulungkan pada tepung roti
- Goreng hingga matang, sajikan hangat-hangat
|
|
|
Tentang Kami
