Selada Jamur

  Shiitake

• Ragout Shiitake
• Shiitake Saus Thai
• Siomay Udang
• Steik Shiitake
• Sup Shiitake

  Jamur Tiram

• Kare Shimeji
• Nasi Goreng Jamur dalam Nanas
• Rendang Jamur
• Selada Shimeji
• Sup Tom Yum

  Jamur Kuping

• Bakso Ayam Jamur
• Biskuit Jamur
• Cincau Jamur
• Soun Goreng
• Sup Asam Pedas

  Jamur Campur

• Lumpia Jamur
• Martabak Jamur
• Schotel Jamur
• Selada Jamur
• Sup Krim Jamur

* Untuk 3 porsi

Bahan :

• 50 g SHIITAKE
• 50 g JAMUR TIRAM JAMBON
• 50 g JAMUR TIRAM PUTIH/KUNING
• 50 g JAMUR TIRAM COKLAT
• 200 g campuran daun selada segar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur/virgin coconut oil (VCO)
• 1½ sdm air perasan jeruk lemon cui/kalamansi
• 1 sdm arak masak putih
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Jamur dibersihkan dengan lap/tissue, iris tipis panjang
2. Lumuri dengan perasan jeruk lemon cui/kalamansi hingga merata
3. Panaskan minyak sayur/VCO, tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan jamur, aduk sebentar dan tambahkan arak masak, gula, garam dan merica
5. Tuang ke dalam mangkuk besar yang telah ditata dengan daun selada hijau
6. Sajikan dan hias dengan irisan lemon

  Bit

• Ketan Bit
• Kue Bolu Bit
• Kue Lapis Bit
• Puding Bit
• Sup Krim Bit

  Beras Coklat

• Nasi Fillet Ikan Kakap
• Nasi Jamur Shimeji
• Puding Beras

  GBR

• Nasi Tim GBR

  Kecambah

• Akan Datang