|
|
|
* Untuk 10 porsi
Bahan :
- 300 g JAMUR TIRAM, cincang kasar
- 100 g JAMUR KUPING, iris tipis
- 100 g SHIITAKE, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, buang bijinya dan cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 4 butir telur ayam
- 3 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
Bahan Saus :
- 2 sdm margarin/mentega
- 100 g tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 50 g keju parut
- Keju parut untuk taburan di bagian atas
Cara Membuat Saus :
- Lelehkan margarin/mentega, tambahkan tepung terigu, aduk rata
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Masukkan 50 g keju parut, aduk rata, angkat dan sisihkan
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng hingga
harum
- Tambahkan jamur, tomat, saus tomat, saus sambal, garam, merica,
gula dan penyedap rasa, aduk rata, angkat dan dinginkan
- Kocok telur, campurkan ke dalam tumisan jamur, aduk rata dan sisihkan
- Olesi loyang dengan margarin/mentega, tuangkan ½ kocokan
tumisan jamur lalu dengan ½ kocokan saus, ulangi proses lapisan
- Taburkan keju parut diatas schotel, panggang hingga matang
|
|
|
Tentang Kami
