Tumis Jamur

  Shiitake

• Kroket Shiitake
• Omelet Shiitake
• Ragout Shiitake
• Sate Shiitake
• Shiitake Saus Thai
• Shiitake Saus Tiram
• Siomay Udang
• Steik Shiitake
• Sup Shiitake

  Jamur Tiram/Shimeji

• Asam Manis Shimeji
• Kare Shimeji
• Nasi Goreng Jamur dalam Nanas
• Nuget Shimeji
• Pepes Jamur
• Rendang Jamur
• Selada Shimeji
• Semur Shimeji
• Shimeji Goreng
• Sup Tom Yum
• Tempura Shimeji

  Jamur Kuping

• Bakso Ayam Jamur
• Biskuit Jamur
• Cincau Jamur
• Soun Goreng
• Sup Asam Pedas

   Jamur Campur

• Lumpia Jamur
• Martabak Jamur
• Schotel Jamur
• Selada Jamur
• Sup Krim Jamur
• Tumis Jamur

  Bit

• Ketan Bit
• Kue Bolu Bit
• Kue Lapis Bit
• Puding Bit
• Sup Krim Bit

  Beras Pecah Kulit

• Nasi Fillet Ikan Kakap
• Nasi Jamur Shimeji
• Puding Beras

  Kecambah

• Akan Datang

* Untuk 2 porsi

Bahan :

• 100 g SHIMEJI, iris tipis memanjang
• 8 SHIITAKE segar, iris tipis
• 100 g daging sapi, iris tipis (bisa diganti daging ayam / seafood)
• 1 siung bawang putih
• 50 g bawang bombay, iris
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm minyak wijen
• 50 ml air

Bahan Saus Rendaman :

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm angciu (arak merah / arak masak)
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan saus rendaman
2. Rendam daging dengan bahan saus selama 15 menit
3. Tumis bawang putih, lalu masukkan daging dan air. Aduk hingga rata
4. Masukkan jamur dan bawang bombay sesaat sebelum diangkat. Masak hingga matang, tambahkan minyak wijen dan angkat
5. Sajikan selagi panas