Shiitake Saus Thai

  Shiitake

• Ragout Shiitake
• Shiitake Saus Thai
• Siomay Udang
• Steik Shiitake
• Sup Shiitake

  Jamur Tiram

• Kare Shimeji
• Nasi Goreng Jamur dalam Nanas
• Rendang Jamur
• Selada Shimeji
• Sup Tom Yum

  Jamur Kuping

• Bakso Ayam Jamur
• Biskuit Jamur
• Cincau Jamur
• Soun Goreng
• Sup Asam Pedas

  Jamur Campur

• Lumpia Jamur
• Martabak Jamur
• Schotel Jamur
• Selada Jamur
• Sup Krim Jamur

* Untuk 2 porsi

Bahan :

• 200 g SHIITAKE, tanpa tangkai

Bahan Saus Rendaman :

• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin/mentega, cairkan

Bahan Saus Thai :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm cabe merah, cincang halus
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 100 ml air
• 1 sdt cuka
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cara membuat saus Thai : tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cabe merah, air, cuka, jahe dan gula pasir, aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan
2. Campur jamur di saus perendam, aduk rata
3. Panggang jamur hingga matang, angkat dan pindahkan ke piring saji
4. Siram saus Thai diatasnya, sajikan

  Bit

• Ketan Bit
• Kue Bolu Bit
• Kue Lapis Bit
• Puding Bit
• Sup Krim Bit

  Beras Coklat

• Nasi Fillet Ikan Kakap
• Nasi Jamur Shimeji
• Puding Beras

  GBR

• Nasi Tim GBR

  Kecambah

• Salad Kecambah
• Sandwich Kecambah dan Alpukat
• Jus Energi Kecambah
• Kecambah Daging Sapi Guling
• Tumis Kecambah dengan Telur Asin