NASI GORENG NANAS
* untuk 4 porsi
Bahan:
- 250 g jamur tiram, iris halus
- 1 nanas, ukuran sedang
- 5 siung bawang merah, diiris
- 2 sdm ebi, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm daun ketumbar, cincang
- Gula pasir
- Garam
- 5 gelas nasi putih
- 6 sdm minyak
Cara membuat:
- Belah nanas secara memanjang dan ambil buahnya. Potong buahnya menjadi potongan kecil. Sisihkan bagian luar nanas untuk tempat nasi
- Panaskan 1 sdm minyak dan goreng ebi menjadi garing. Sisihkan dan buang minyaknya
- Tambahkan 5 sdm minyak dan goreng bawang putih dan merah sampai harum, tambahkan jamur. Masukkan nasi kemudian aduk rata
- Masukkan kecap ikan, gula dan garam, aduk selama 1 menit. Tambahkan potongan nanas dan ebi goreng, aduk selama 1 menit
- Masukkan nasi goreng kedalam setengah kulit nanas dan sajikan. Hiaskan dengan daun ketumbar segar