NASI GORENG NANAS


* untuk 4 porsi


Bahan:
  • 250 g jamur tiram, iris halus
  • 1 nanas, ukuran sedang
  • 5 siung bawang merah, diiris
  • 2 sdm ebi, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm daun ketumbar, cincang
  • Gula pasir
  • Garam
  • 5 gelas nasi putih
  • 6 sdm minyak

Cara membuat:
  1. Belah nanas secara memanjang dan ambil buahnya. Potong buahnya menjadi potongan kecil. Sisihkan bagian luar nanas untuk tempat nasi
  2. Panaskan 1 sdm minyak dan goreng ebi menjadi garing. Sisihkan dan buang minyaknya
  3. Tambahkan 5 sdm minyak dan goreng bawang putih dan merah sampai harum, tambahkan jamur. Masukkan nasi kemudian aduk rata
  4. Masukkan kecap ikan, gula dan garam, aduk selama 1 menit. Tambahkan potongan nanas dan ebi goreng, aduk selama 1 menit
  5. Masukkan nasi goreng kedalam setengah kulit nanas dan sajikan. Hiaskan dengan daun ketumbar segar