LUMPIA JAMUR


* untuk 10 lumpia


Bahan:
  • 50 g shiitake, iris tipis
  • 50 g jamur tiram, iris tipis
  • 100 g rebung kaleng, iris korek api
  • 50 g wortel, iris korek api
  • 4 buah bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • Minyak goreng
  • 1 sdm tepung terigu dan air
  • 10 lembar kulit lumpia
  • Garam, merica dan gula secukupnya

Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  2. Masukkan wortel, rebung dan air, masak hingga empuk
  3. Masukkan jamur, aduk hingga layu
  4. Tambahkan telur, kecap manis, garam, merica dan gula, aduk rata. Angkat dan dinginkan
  5. Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bungkus dengan kulit lumpia, lem dengan campuran tepung terigu dan air
  6. Goreng lumpia hingga kuning, angkat dan sajikan