PUDING BIT
* untuk 12 potong
Bahan I:
- 50 g bit
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1 sdt jeli instan
- 150 g gula
- 600 ml air
Bahan II:
- 600 ml susu cair
- 75 g gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1 kuning telur, kocok
Cara membuat:
- Bahan I: rebus bit hingga mendidih, angkat dan iris sesuai selera, sisihkan. Masukkan bahan I lainnya sambil diaduk hingga larut. Tuang selapis adonan ke dalam cetakan, biarkan setengah beku
- Bahan II: didihkan semua bahan II kecuali kuning telur, sambil diaduk. Ambil sedikit adonan susu, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke rebusan susu, sambil diaduk hingga mendidih
- Tuang adonan susu di atas lapisan bahan I, biarkan setengah beku lalu susun irisan bit diatasnya
- Tuangkan lagi adonan I, biarkan setengah beku, lalu tuang dengan adonan II sampai semua bahan habis