PUDING BIT


* untuk 12 potong


Bahan I:
  • 50 g bit
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 1 sdt jeli instan
  • 150 g gula
  • 600 ml air
 
Bahan II:
  • 600 ml susu cair
  • 75 g gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 1 kuning telur, kocok
 
Cara membuat:
  1. Bahan I: rebus bit hingga mendidih, angkat dan iris sesuai selera, sisihkan. Masukkan bahan I lainnya sambil diaduk hingga larut. Tuang selapis adonan ke dalam cetakan, biarkan setengah beku
  2. Bahan II: didihkan semua bahan II kecuali kuning telur, sambil diaduk. Ambil sedikit adonan susu, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke rebusan susu, sambil diaduk hingga mendidih
  3. Tuang adonan susu di atas lapisan bahan I, biarkan setengah beku lalu susun irisan bit diatasnya
  4. Tuangkan lagi adonan I, biarkan setengah beku, lalu tuang dengan adonan II sampai semua bahan habis